Agar Agar en polvo. 50 Gr. Natugra - SOLO ECOS S.L.

Agar Agar en polvo. 50 Gr. Natugra

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Agar-Agar: rica en fibra soluble, es una gelatina suave y nutritiva. Es muy nutritiva. Contiene Sodio, Calcio y en menor proporción Fósforo, Hierro y Yodo. Sus grandes propiedades digestivas, ayudan a eliminar residuos del estómago y del intestino. Regula el estreñimiento, es efectiva en la disolución del colesterol, ideal en dietas de adelgazar, por su poder saciante y su bajo aporte en calorías. Su riqueza en agar, permite ser utilizada como gelatina natural o espesante. Para hacer gelatina, hervir a fuego lento removiendo hasta que esté disuelto 8 cucharadas de agar-agar por medio litro de líquido. Excelente para realizar, postres, compotas, mermeladas, flanes, mezclando el líquido ya hervido con los ingredientes deseados.
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Las algas marinas nos aportan minerales, vitaminas, estimulan el metabolismo y nos depuran por dentro. Los enormes beneficios que nos aportan las algas de mar derivan directamente de sus propiedades.

El consumo regular de algas de mar beneficiará a tu salud, nos aportan minerales, vitaminas, estimulan el metabolismo y nos depuran por dentro.  Alimentos vegetales ricos en fibra, potasio, calcio, antioxidantes, yodo, vitaminas...

Todas las especies de algas en general son extremadamente ricas en hierro y calcio, magnesio y potasio.

 

ALGAS COMESTIBLES:

Algas Rojas: Dulse, Agar-agar, Musgo de Irlanda(Carragaheen).

Algas Azules: Espirulina 

Algas Pardas: Arame, Espagueti de mar, Fucus, Hiziki, Nori, Cochayuyo,  Kombu (Nishime), Wakame, Alaria

 

TIEMPOS REMOJO/COCIÓN

Wakame:  Remojar menos de 5 minutos, escurrir, cortar y consumir cruda o añadir a cualquier guiso o plato.

Dulse:  Remojar menos de 5 minutos, escurrir, cortar y consumir cruda o añadir a cualquier guiso o plato.

Agar-Agar:  Remojar 10 minutos y usar en ensalada o cocer 10 minutos para hacer gelatina.

Kombu:  Dependiendo de la procedencia del alga necesitará entre 30 minutos y 1 hora de cocción.

Hiziki:  Cocer durante al menos 30 minutos y consumir.

Arame:  Remojar durante 10 minutos o cocer durante 5 minutos y consumir.

Nori:  Se puede cocer durante 5 minutos para añadir a puré o tostar al fuego, sin aceite, durante 10 segundos para elaborar sushi.

 

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