Turrón de almendra

Turrón de almendras

Es tiempo de Navidad y por eso esta semana os traemos otra ECOreceta perfecta para la ocasión. Se trata de otro dulce muy típico de estas fechas: el turrón de almendras.

Como siempre, se trata de una receta rica, saludable, sencilla y apta para cualquier cucharón y paladar ;)

¡Tomad nota y a disfrutarla!

 

Ingredientes:

  • 100g Azúcar ecológica
  • 200g Miel ecológica
  • 20g Clara de Huevo ecológico
  • 300g Almendra ecológica tostada molida
  • 1 Cucharada de Ralladura de limón ecológico
  • 1/2 Cuchara de Canela ecológica en polvo
*También se pueden moler las almendras en casa, aunque debido a su dureza, por si no tenéis los utensilios necesarios, os aconsejamos comprar la almendra molida ya. 
 


Elaboración: 

  1. En una sartén echamos la miel y el azúcar.
  2. Los calentamos a fuego medio y removemos con una cuchara hasta que el azúcar y la miel formen una mezcla homogénea y densa.
  3. Echamos un recipiente a parte, la clara de huevo batida y la removemos hasta que los grumos hayan desaparecido.
  4. Volvemos a la sartén y seguimos removiendo la mezcla hasta conseguir que espese y empiece a cambiar el color.
  5. Entonces añadimos la ralladura de limón y la canela.
  6. Removemos y añadimos la almendra molida.
  7. Mezclamos bien todo hasta que todos los ingredientes estén unidos.
  8. Entonces en un molde forrado con papel de horno echamos la masa y apretamos bien.
  9. Finalmente esperamos unas 5 horas hasta sacar del molde el turrón.

Y ya tenemos nuestro delicioso turrón listo para servir y disfrutar en la mejor compañía :)

 

 

Fuente: Generación Natura.

 

¿Y tú, quieres que publiquemos tu receta? Pues solo tienes que ponerte en contacto con nosotros.

 

Foto Miguel Angel

MIGUEL ÁNGEL RODRÍGUEZ

CEO de SOLO ECOS

 

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