Patatas deluxe al horno

Como preparar unas riquísimas patatas deluxe o patatas gajo en el horno con
especias. Un entrante, acompañamiento o aperitivo estupendo que gustará a
todos. Se prepara de manera fácil y cualquiera puede hacer sin
complicaciones.

Ingredientes
Para medio kilo de patatas:
 500 g de patatas
 2 dientes de ajo
 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (unos 90 ml)
 3 cucharadas de almidón de maíz o Maizena (unos 25 g)
 1 cucharadita de sal
 1 cucharadita de pimienta negra molida
 1 cucharadita de pimentón dulce
 1 cucharadita de tomillo o romero secos

Preparación
1. Picar muy fino el ajo y calentarlo junto al aceite de oliva en un cazo,
hasta que empiece a dorarse ligeramente y suelte olor.
2. Lavar muy bien las patatas, secarlas y cortarlas en 8 o 12 gajos cada
una, según su tamaño y grosor. Calentar el horno a 200-210 grados con
calor arriba y abajo.
3. Echar las patatas en una fuente o bol aptos para el microondas. Añadir
una cucharada de aceite saborizado con ajo, revolver y tapar con film
plástico indicado para su uso en microondas.
4. Calentar las patatas así tapadas en el micro a máxima potencia unos 6 o
7 minutos. El plástico que las cubre se hinchará y luego hará un poco de
vacío, no pasa nada. Dejarlas reposar 5 minutos.
5. Mezclar el almidón de maíz, la sal y las especias en un cuenco, quitando
los grumos.
6. Destapar las patatas (cuidado porque estarán calientes) y eliminar el
líquido que hayan soltado al cocerse. Espolvorear los gajos de patata
con el almidón especiado y revolver.
7. Repartir el resto del aceite con ajo sobre una bandeja de horno o fuente
grande y colocar encima las patatas en una sola capa.
8. Hornear unos 30 minutos, dándole la vuelta a las patatas a media
cocción. Servir inmediatamente.

¡¡A disfrutar!!
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