Mermelada de kiwi

¿Te apetece hacer una mermelada casera y muy ecológica?

Esta semana te traemos una ecoreceta muy rica y nutriente, mermelada de kiwi. No solo la tomarás en tus desayunos, podrás incorporarla en tus snack y aperitivos.

El kiwi es una fruta versátil y deliciosa que se caracteriza por su alto aporte de vitamina C y fibra, convirtiéndose en una opción ideal para favorecer nuestra salud. Y si cuentas con un excedente de kiwi y no tienes muy claro qué hacer con él, o si simplemente deseas preparar una conserva deliciosa, la mermelada es sin duda una buena alternativa para aprovechar al máximo este fruto.

INGREDIENTES

• 1 kilo de kiwis
• 400 gramos de azúcar
• 1 limón

PASOS

1. Pela los kiwis y trocéalos.
2. Pon una cazuela al fuego y añade el kiwi, el azúcar y el zumo de limón. Remueve para que se mezcle todo bien.
3. Deja que se cocine todo a fuego suave durante 1 hora aproximadamente, hasta que la mermelada esté en su punto (ten en cuenta que al enfriarse se espesará). Remueve de vez en cuando.
4. Si no te gusta encontrarte trozos de fruta en la mermelada, puedes pasarla por el pasapurés.

Es una receta muy sencilla de preparar y su sabor es inexplicable. Si te animas a realizarla etiquétanos en las imágenes que compartas en tus redes.