Helado casero de cerezas

Esta semana hemos compartido en redes con vosotros las diferencias que hay entre las cerezas y las picotas. Es una fruta de temporada, y de junio a agosto es la mejor época para consumirlas. Ahora que se acerca el verano, y el calorcito... que mejor manera de comerlas en otro formato que haciendo un rico helado casero con cerezas ecológicas.

Ahí va lo que necesitas para preparar esta deliciosa ECOreceta:

Ingredientes:

🍒350 g de leche condensada
🍒600 g de cerezas o picotas
🍒100 g de azúcar + 100 g de agua.
🍒500 g de yogur griego

Elaboración: 

1. Lo primero es deshuesar las cerezas, ponerlas a hervir con agua y azúcar. Buscando siempre que formen almíbar y las cerezas se agranden. Tiempo aproximado de 8 a 10 minutos a fuego lento.
2. Retiramos y dejamos enfriar.
3. Volcar en un bol y verter el yogur.
4. Mezclar y añadir la leche condensada (para darle una textura mas ligera nos
podemos ayudar de una batidora).
5. Verter en un bol apto para congelar, al cabo de dos horas sacar y remover. Después lo volvemos a congelar hasta que que queramos servirlo.

¡Cómo veras es muy sencilla y sobre todo está riquísimo!

Además las cerezas y más siendo ecológicas, son muy ricas en fibra y compuestos antioxidantes como los flavonoides. Además, contienen ácido fólico, potasio, provitamina A y vitamina C.

¿Y tú, quieres que publiquemos tu receta? Pues solo tienes que ponerte en contacto con nosotros.

MIGUEL ÁNGEL RODRÍGUEZ

CEO de SOLO ECOS

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