Ensalada de arroz
Empezamos nuevo año y no puede faltar el propósito de cuidar más las alimentación, ¿verdad? :)
Pues esta semana traemos una ECOreceta que nos va venir muy bien para eso, ya que es muy baja en calorías y muy sana.
A continuación, te dejamos todo lo que necesitas para prepararla. Ya verás que es super sencilla.
Ingredientes:
- 90g de arroz ecológico
- 1 pimiento verde ecológico
- 1 tomate ecológico
- 1 zanahoria ecológica
- ½ cebolla ecológica
- 50g aceite virgen extra ecológico.
- Brotes de soja ecológica
- Pimienta negra molida.
*También puedes utilizar sal, en vez de pimienta negra, o cualquier otro condimento. A gusto del consumidor ;)
Elaboración:
- Pasamos el arroz por agua y lo ponemos a hervir en una olla durante 20 minutos.
- Después, pasamos por una sartén con un poco de aceite ecológico tanto el pimiento verde, como la zanahorias y la cebolla.
- En un recipiente ponemos el arroz ya cocido y le añadimos las verduras cocinadas.
- Luego le añadimos el tomate cortado en trocitos y los brotes de soja.
- Finalmente lo salpimentamos a nuestro gusto.
Ahora a disfrutar de esta ligera y exquisita ensalada. ¡Buen provecho!
Fuente: La ruta de los sabores.
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