Crema fría de pepino
Con el comienzo del verano a todos nos gusta tomarnos algo fresquito, y uno de los productos en temporada que mencionábamos hace unos días en nuestros post era el pepino.
El pepino es una auténtica baza nutritiva, entre sus vitaminas destacan las del grupo B, imprescindibles para favorecer el impulso nervioso y la salud celular. Además, contiene ácido fólico, vitamina C, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y zinc. Por todo ello, la Organización Mundial de la Salud recomienda su consumo.
Por ello, hoy nos gustaría recomendarte una de nuestras ECORECETAS muy especial. Es la Crema de Pepino de Solo Ecos. Toma nota
Ingredientes 4 personas:
El pepino es una auténtica baza nutritiva, entre sus vitaminas destacan las del grupo B, imprescindibles para favorecer el impulso nervioso y la salud celular. Además, contiene ácido fólico, vitamina C, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y zinc. Por todo ello, la Organización Mundial de la Salud recomienda su consumo.
Por ello, hoy nos gustaría recomendarte una de nuestras ECORECETAS muy especial. Es la Crema de Pepino de Solo Ecos. Toma nota
Ingredientes 4 personas:
- 2 Pepino pequeño
- 1 Yogur griego
- 0.5 Cebolleta
- 0.5 Platano
- Sal
- Vinagre de manzana
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva virgen extra
- Hierbabuena fresca
Pasos a seguir de nuestra ecoreceta:
Lo primero que debemos de hacer es lavar los pepinos y si fuese necesario los pelamos en su mayoría (no pasa nada si se queda un resto de cascara puesto que potenciará el color verde). Los troceamos y ponemos en el vaso de la batidora. Troceamos también el plátano, la cebolleta, agregamos un poco de sal, vinagre, pimienta negra, aceite de oliva y menta.
Trituramos todo junto al yogur griego hasta obtener un puré fino y refrigeramos unas horas o toda la noche.
Deberías servirlo como una crema muy fría, pero incluso con unos hielos si hace mucho calor se puede tomar como un zumo detox bien fresquito.
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