Buñuelos de calabaza

Buñuelos de calabaza

Hoy os traemos esta fantástica y nutritiva receta hecha con productos ecológicos de otoño. Se trata de unos deliciosos buñuelos de calabaza que una vez hechos... créeme, no podrás parar de comer.

Sin duda es la típica receta que repetirás más veces. ¡Ya lo verás!

Aquí debajo os dejamos los ingredientes y forma de preparación:

Ingredientes:

• 250 g de calabaza ecológica ya pelada
• 250 g de harina ecológica
• 2 huevos ecológicos
• 125 g de leche ecológica
• 125 g de azúcar o panela ecológicos
• Aceite ecológico
• Ralladura de limón o naranja ecológicos

Elaboración: 

1. Cocer la calabaza pelada  con muy poquita  de agua unos 10/15 minutos.
2. Cuando este blanda dejar enfriar un poco.

3. Poner en un vaso de batidora.

4. Añadir el azúcar, la leche, los huevos y la ralladura y batir para conseguir una especie de puré.

5. Añadir la harina mezclando con varillas para que no haga grumos.

6. Poner aceite en una sartén o cazuela y calentar bien.

7. Ir añadiendo la masa con una cuchara e ir friendo por ambos lados, hasta que se doren bien.

8. Poner los buñuelos en un plato o fuente y espolvorear con azúcar aromatizada con vainilla o canela.

9. Para aromatizar el azúcar ponerla en un tarro cerrado con unas ramas de canela o unos trozos de vaina de vainilla durante unos días.

Fuente: Cantero de Letur

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